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膳食纤维的定义

膳食纤维是一种从植物的细胞壁中提取出来的,不被人体消化吸收的多糖,是纤维素、半纤维素、木质素和果胶等物质的总称。它虽然不能被人体消化吸收,却有重要的生理功能,是人体不可缺少的物质,具有润肠通便、调节控制血糖浓度、降血脂等多种功能。
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